Sebaiknya tidak memanaskan kembali makanan sisa yang telah Anda masak sebelumnya, karena bisa bahaya dan menyebabkan pertumbuhan bakteri atau kualitasnya berubah.
INCEK.ID – Memanaskan makanan sisa adalah praktik yang umum terjadi di berbagai budaya, termasuk di Indonesia. Penting bagi Anda untuk memahami bahwa ada beberapa jenis makanan yang memang lebih rentan terhadap pertumbuhan bakteri dan perubahan kualitas jika memaskannya kembali.
Beberapa makanan dapat menjadi potensi racun jika tidak Anda mengolahnya dengan abik dan benar.
Dalam konteks Indonesia, ada sejumlah masyarakat yang sering mengolah makanan dan menyimpannya dalam kondisi yang berisiko. Beberapa makan tersebut kerap dipanaskan lagi adalah, nasi, lauk-pauk, sayuran, dan makanan laut.
Baca juga: Manfaat Menyusui Satu Jam Pertama Setelah Kelahiran, Bayi Anda Kebal dari Penyakit
Kelembaban dan suhu tropis Indonesia dapat memicu pertumbuhan bakteri dengan cepat jika makanan tidak tersimpan atau memnaskannya dengan benar.
10 Jenis Makanan Bahaya Jika Memanaskan Lagi
Berikut beberapa contoh makanan yang sebaiknya Anda tidak memanaskannya kembali:
1. Nasi: Nasi dapat menjadi tempat berkembang biak bagi bakteri bacillus cereus yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Jika ingin menyimpan nasi yang tidak langsung Anda konsumsi, sebaiknya segera simpan ke dalam lemari es.
2. Telur Rebus: Telur yang direbus dan dikupas sebaiknya tidak dipanaskan kembali karena dapat menyebabkan perubahan tekstur dan aroma telur yang tidak enak.
Baca juga: Klaim Asuransi Jiwa Ditolak? Pelajari Penyebab dan Solusinya!
3. Kentang: Kentang yang telah dimasak dan didinginkan dapat mengalami perubahan tekstur dan rasa jika dipanaskan kembali. Jika ingin memanaskan kentang, lebih baik membuat hidangan segar daripada memanaskan yang sudah Anda masak.
4. Jamur: Jamur cenderung mengandung protein yang mudah rusak. Memanaskan kembali jamur dapat menyebabkan perubahan tekstur dan rasa yang tidak Anda inginkan.
5. Sayuran Hijau: Sayuran hijau seperti bayam, selada, atau kangkung dapat mengalami perubahan warna dan nutrisi yang hilang saat dipanaskan kembali.
6. Daging Rebus atau Panggang: Daging yang telah dimasak dan dipanaskan kembali dapat menjadi kering dan kehilangan kelezatan serta kelembutannya.
7. Makanan Laut: Makanan laut seperti ikan dan udang mudah rusak jika dipanaskan kembali, dan dapat menghasilkan aroma yang tidak sedap.
Baca juga: Mantap! Anak SSB Hingga Pesepakbola Profesional dapat Perlindungan BPJS Ketenagakerjaan
8. Susu: Produk susu seperti susu cair atau yogurt sebaiknya tidak dipanaskan kembali karena dapat mengakibatkan perubahan tekstur dan rasa yang tidak enak.
9. Makanan yang Sudah Lama Disimpan: Makanan yang sudah disimpan dalam lemari es selama beberapa hari sebaiknya tidak dipanaskan kembali terlalu banyak kali, karena risiko pertumbuhan bakteri yang lebih tinggi.
10. Makanan dengan Mayones atau Saus: Makanan yang mengandung mayones atau saus susu sebaiknya tidak dipanaskan kembali karena risiko bakteri berkembang biak.
Jangan Berulang Memanaskan Makanan
Untuk menghindari risiko keracunan makanan atau perubahan rasa yang tidak Anda inginkan, sebaiknya panaskan dan konsumsi makanan hanya satu kali saja. Jika Anda harus menyimpan makanan sisa, pastikan untuk menyimpannya ke dalam lemari es dan panaskan hanya sebagian yang akan Anda konsumsi.
Agar tidak ketinggalan berita atau artikel menarik lainnya, silakan ikuti di sini:
– Facebook
– Instagram
